Sockrad vs icke-sockrad läsk
Hur bra är sötningsmedel för kroppsvikt och kroppsfett egentligen? Enligt denna översikt finns det hyfsade belägg för en typ av ståndpunkt i diskussionen om icke-sockrad lightläsk.
Tar det aldrig slut? Det var min spontana tanke när jag loggade in på Facebook häromdan. Kaotiska diskussioner på sociala medier skapar ofta missförstånd när det kommer till kost. Alla har en åsikt, åsikten är stark och samtal om vad som är rätt och fel är minst lika giftiga som det vore politik. Apropå politik så blir detta nästan aldrig lika tydligt som när det talas om socker kontra sötningsmedel. Personliga påhopp verkar nästan avverka varandra i en oändlig brottningsmatch där verbala strypgrepp hänger i luften.
I ena ringhörnan har vi förespråkarna av det man menar är naturligt. Socker är därför inte ohälsosamt lyder resonemanget (möjligtvis kan man sträcka sig så långt att medge att det är ”dosen som gör giftet”). Sötningsmedel bör enligt samma grupp strängt undvikas, kanske till och med förbjudas, därför att det inte är naturligt. Andra menar att socker i princip är en drog, man blir beroende av det och detox är den enda rimliga lösningen. I andra ringhörnen står sötningsmedelsvurmare som talar sig hesa om aspartam. Aspartam är ett ämne som beskylls för det mesta: cancer, att det triggar sötsuget och gör att människor överäter även om man inte äter socker och dylika haranger.
I veckans nyhetsbrev tittar vi närmare på en studie som har undersökt skillnader mellan sockrad och icke-sockrad läsk. Detta är intressant oavsett på vilken sida i debatten du befinner dig. Förhoppningsvis kan forskning som detta öka förståelsen för det infekterade och hetlevrade samtalsämne som är sötningsmedlens existensberättigande. När du har läst klart kommer du ha en uppfattning om hur icke-sockrad läsk jämfört med sockrad läsk påverkar bland annat kroppsvikten, kroppsfettprocent, blodfetter plus mycket annat.
Bakgrund
Sötningsmedel är ett ständigt ämne för diskussion. Många är oroliga för hur sötningsmedel påverkar hälsan (sötsug, cancerrisker och annat) och hur användbart sötningsmedel egentligen är ifrågasätts ofta i olika sociala medier. Sockerkonsumtion är ett annat populärt ämne. Experter som säljer böcker, föreläsningar och kurser i ämnet är många men förklaringsmodeller för varför människor drabbas av fetma och övervikt är ofta overkliga förenklingar med medvetet eller omedvetet olyckliga feltolkningar av studier.
Sanningen är högst troligen, baserat på resultat av tidigare forskning, att övervikt och fetma beror på en kombination av flera olika faktorer och därför kan inte enskilda näringsämnen beskyllas för hälsotillståndet oavsett vad man personligen tycker om socker. Sockrad läsk specifikt (vilket inte är socker i allmänhet) har dock visat sig vara mindre bra för hälsomarkörer. En anledning till det tror man är att man inte upplever samma mättnadskänsla när man dricker näring vilket gör det lättare att konsumera mer kalorier.
Eller har Big Food, Big Pharma etc konspirerat mot oss i alla dessa år kanske? I en mycket omfattande översiktsartikel (studie över studier) har McGlynn m.fl (2022) undersökt kopplingar mellan icke-sockrad läsk (lågt innehåll på kalorier och med sötningsmedel) med kroppsvikt och metabola riskfaktorer. Resultatet i deras studie är vad vi ska titta närmare på i veckans nyhetsbrev. För dig som är fascinerad över debatten om socker och sötningsmedel är vad forskarna kom fram till något som du inte får missa. Nåväl, först upplägget:
Studiens upplägg
Översiktsartikel (systematic review med meta-analys) var forskarnas metod. Forskarna sökte inom 4541 artiklar, varav 13 st matchade kriterierna för att inkluderas. Det primära resultatet man var intresserad av att undersöka var kroppsvikt som en hälsomarkör. Sekundära resultat som man undersökte var andra typer av markörer för kroppsfett såsom body mass index (BMI), kroppsfettprocent, midjemått, glykemisk kontroll), fastande plasmaglukos, fastande plasmainsulin , blodfetter, triglycerider, kolesterol samt urinsyra. Aspekter av detta var långt mer detaljerat än vad som ryms för nyhetsbrevets format men jag vill poängtera att dessa markörer i sig kan innehålla flera olika delar som man kan mäta och undersöka i medicinska studier. Studie-deltagarna var alla vuxna personer som hade diabetes eller hade risk för det.
Resultat och slutsats
Resultatet visade att icke-sockrad läsk kunde kopplas till minskad kroppsvikt och kardiometabola riskfaktorer, som forskarna kallar det, vilket inkluderar nyss nämnda markörer för kroppskomposition (BMI, kroppsfettsprocent etc). I studien kunde man inte se några direkta (för hälsan) negativa konsekvenser av att använda icke-sockrad dryck med sötningsmedel. Detta går att jämföra med förändringar som man sett när man har ersatt läsk med vatten vilket är vanligt inom behandlingar. Vad kan vara mer naturligt och hälsosamt än vatten liksom? Icke-sockrad lightläsk med sötningsmedel verkar dock fungera lika bra. Forskarnas slutsats är att icke-sockrad läskedryck med sötningsmedel kan vara ett alternativ för att ersätta sockrad läsk med för personer med övervikt eller fetma som har diabetes eller som har risk för det.
Avslutande tankar
Resultatet i den här forskningsrapporten är dock inte överraskande. Är man intresserad av vad forskning har visat senaste åren när det kommer till läsk, sötningsmedel och hälsomarkörer så är detta i princip linje vad man känner till sedan tidigare. Alltså att sötningsmedel inte är farligt och att det kan vara användbart för personer som vill gå ner i vikt eller förändra sin komposition. Förklaringsmodeller för motsatsen, att sötningsmedel skulle vara negativt för hälsan, saknar tyvärr starkt stöd i vetenskapliga undersökningar. Detta löser motståndare till sötningsmedel ofta genom att helt enkelt argumentera för varför mat- och livsmedelsindustri, kanske även medicin, är köpt och därför korrupt. Som vän av ordning har jag svårt att köpa den typen av argument även om jag kan skriva under på att allt inte alltid går att undersöka. För att återknyta till jämförelsen mellan kostdebatter och politik så kan vi använda en jämförelse av statsskick (hur en nation styrs) som metafor. Precis som demokrati antagligen är det bästa alternativet till diktatur (apropå hur samtal om kost kan vara lika giftigt som politik), så är vetenskapen även om den har sina egna utmaningar fortfarande det bästa vi har för att förutspå framtiden. Korruption förekommer även i demokratiska länder, det betyder inte att demokrati automatiskt är det sämre alternativet och därför bör avskaffas.
Med det sagt menar jag att resultatet i den här undersökningen är trovärdigt. Det finns inga starka skäl att tro att det skulle vara på annat sätt än det som forskarna påvisade här. Läsk kan förstås ha andra alternativkostnader som inte är lika uppenbara såsom tandhälsa. Att påstå att icke-sockrad läsk med sötningsmedel skulle vara negativt för hälsan och inte vara användbart om man försöker förbättra hälsomarkörer, gå ner i vikt, minska kroppsfett etc - med bakgrund till resultat från denna studie och liknande resultat från otroligt många tidigare studier på sötningsmedel - är därför 100% trams. Viktigt att komma ihåg är att studien undersökte frågeställningen utifrån ett kliniskt perspektiv. Det finns dock skäl, menar jag, att tro att detta är överförbart även till personer som inte är överviktiga eller som har diabetes. För det senare påståendet finns det stöd för i den här översiktsartikeln och det första är högst sannolikt med bakgrund till vad tidigare forskningsresultat visat.
Om du funderar på om icke-sockrad läsk med sötningsmedel är satans påfund och måste undvikas till varje pris, därför att du försöker göra en livsstilsförändring som syftar till att gå ner i vikt och/eller förbättra din kroppskomposition så är svaret baserat på detta ett rungande nej. Det går sannolikt utmärkt att dricka icke-sockrad lightläsk med sötningsmedel om du försöker förbättra din kroppskomposition och det har sannolikt inga stora negativa effekter utöver möjligen tandhälsa eller att du får besvär magen om du är känslig för ämnet och lätt blir upprörd av det. Spännande, inte sant?
Nästa grupp börjar 1 april
Efterfrågan på onlinecoachning har varit enorm här under våren. En stor anledning till det, tror jag, är att många har fått upp ögonen för hur smidigt det är att få kost- och träningsplaner direkt i telefonen utan att man behöver infinna sig en specifik tid på ett hysteriskt fullsmockat kommersiellt gym. När du arbetar med mig får du allt du behöver för att nå dina mål även om du inte besöker mig på plats i Göteborg och kan träna när det passar dig. Förutom personliga måltidsplaner och träningsprogram får du uppdateringar baserat på dina framsteg där vi följer upp dina mål och drömmar. Utöver det kan du alltid kontakta mig via appen när du har en fråga, behöver motivation eller vill dela med dig ditt senaste personbästa. Tillsammans ser vi till att du lyckas! Just nu kan du signa upp dig på ett 3 månaderserbjudande och testa min coachning. Klicka på knappen och fyll i dina uppgifter för mer information.